Cuốn sách “Kỹ thuật chăn nuôi gà đặc sản: Gà ác Gà H’Mông” giúp bà con áp dụng các phương pháp, kỹ thuật để chăn nuôi 2 giống gà đặc sản này một cách hiệu quả. Gà Ác và gà H ’Mông là hai giống gà đặc sản được nuôi lâu đời ở các tỉnh đồng bằng sông cửu Long và miền Đông Nam Bộ (gà Ác) và vùng Tây Bắc Việt Nam – dân tộc H ’Mông (gà H ’Mông). Hai giống gà này không những cho thịt có vị ngọt đậm, da dày giòn, thịt săn chắc, thơm, ít mỡ… mà còn là những vị thuốc bồi dưỡng sức khỏe cho người suy nhược cơ thể, sản phụ mới sinh, người mới ốm dậy, người già yếu v.v… khỉ được chế biến tiềm với thuốc bắc, hấp ngải cứu, tiềm với nấm Linh chi hoặc hầm nhân sâm… Hiện nay, nhu cầu các món ăn từ gà Ác, gà H ’Mông bồi bổ cơ thể đang có nhu cầu lớn ở các thành phố Hà Nội, Hồ Chí Minh và các vùng lân cận… Vì vậy, bà con nên học hỏi cách nuôi các giống gà đặc sản này, tìm mua giống ở cấc cơ sở bán giống có uy tín để phát triển chăn nuôi chúng vì hai giống gà này đều có khả năng chống chịu cao với bệnh tật, có khả năng tìm kiếm và tận dụng thức ăn tốt…
