Món Lẩu là món ăn ngày nay được các nước Châu Á rất ưa thích. Một nồi lẩu bao gồm một bếp (ga, than hay điện) Đang đỏ lửa và nồi nước dùng đang sôi. Các món ăn sống được để xung quanh và người ăn gắp đồ ăn sống bỏ vào nồi nước dùng, đợi chín tới và ăn nóng.
Thông thường đồ ăn dùng làm món lẩu là: Thịt, cá, lươn, rau, nấm, hải sản.. . Ở nhiều nơi, món lẩu thường được ăn vào mùa đông nhằm mục đích giữ thức ăn nóng sốt.
Cuốn sách “Sổ tay nội trợ – Các món lẩu” của tác giả Ngọc Bích là cuốn cẩm nang cần thiết để hỗ trợ cho chúng ta chế biến các món lẩu cho những bữa tiệc của gia đình. Với sự hướng dẫn chi tiết từ việc chọn nguyên liệu cho đến các chế biến món ăn, sẽ giúp chúng ta hoàn thành nồi lẩu của mình một cách xuất sắc. Thông thường đồ ăn dùng làm món lẩu là: thịt, cá, lươn, rau, nấm, hải sản… Ở nhiều nơi, món lẩu thường được ăn vào mùa đông nhằm mục đích giữ thức ăn nóng sốt.
Cuốn sách dài 72 trang và được chia làm 3 phần:
Phần 1: Giới thiệu các món lẩu
Phần 2: Cắm hoa nghệ thuật
Phần 3: Mẹo vặt chế biến
